昨年の春から時々チャレンジしてきたパンやピザ、なかなか思うようにできなかったのですが、いよいよ成功しました。クックパットやクラシル、ユーチューブなどを見て、チャレンジするのですが、なかなか思うようにできません。そこで、苦労したり、失敗したところをご披露しようと思います。

無意識の飛ばし読み、

ぱんやケーキはレシピ通りにしないど失敗するとはよく聞いていたので、レシピ通りにしていたつもりが、、、、。

勝手な解釈

耐熱ボウルと書いてあったので、ステンレスのボウルを使っていたのですが、これが間違いのもと、レンジで発酵が全然できない。ボウルのせいだとは思っていなかったので、違うところばかり何が原因だろうとほぼ1年間気づきませんでした。

本当に書いてないテクニック

ドライイーストを小さじ半分、さらさらしているので半分に分けられないのです。

熱い天板にどうやって成型したパンを置けばいいのか、熱くてたまらないのです。

他にもいろいろきりがないほどのドジ話がありますが、無事できたのがこのフランスパンです。涙の結晶です。